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旭日给餐饮企业插上绿色的翅膀

来源: 时间:2019-04-17 14:37:59 浏览次数:

【摘要】: 近年来,我国快餐业发展迅速,西式、中式快餐并驾齐驱,2009年度中国50强快餐企业总营业收入为598.8亿元,其中百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫成为中国快餐的龙头企业5强,表现出了强劲的发展势头。快餐业已成为饮食行业的一大支柱产业。 民以食为天,随着人们生活节奏的越来越快,卫生、营养、安全、方便的快餐食品受到人们青睐。巨大的市场给了快餐业广阔发展空间,但同时也对快餐业提出了更高的要求

【摘要】:
近年来,我国快餐业发展迅速,西式、中式快餐并驾齐驱,2009年度中国50强快餐企业总营业收入为598.8亿元,其中百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫成为中国快餐的龙头企业5强,表现出了强劲的发展势头。快餐业已成为饮食行业的一大支柱产业。
民以食为天,随着人们生活节奏的越来越快,卫生、营养、安全、方便的快餐食品受到人们青睐。巨大的市场给了快餐业广阔发展空间,但同时也对快餐业提出了更高的要求

近年来,我国快餐业发展迅速,西式、中式快餐并驾齐驱,2009年度中国50强快餐企业总营业收入为598.8亿元,其中百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫成为中国快餐的龙头企业5强,表现出了强劲的发展势头。快餐业已成为饮食行业的一大支柱产业。

   民以食为天,随着人们生活节奏的越来越快,卫生、营养、安全、方便的快餐食品受到人们青睐。巨大的市场给了快餐业广阔发展空间,但同时也对快餐业提出了更高的要求,在科学管理的旗帜下,标准化与食品安全已成为快餐业发展中的重点工作。

   快餐企业的标准化和食品安全离不开包装,。因为快餐是以小包装为主的食品,包装都是直接接触食品,既要方便食客,又要保质。快餐食品包装除了冷冻食品类外,很多食品都分别有高阻隔性能的要求,如耐热、耐油、阻氧、阻气、防潮、保香、保量等,还有不少快餐食品需要热封和外带。

   《食品安全法》的实施对快餐包装提出了新的要求,目前快餐业使用的食品包装,主要有塑、纸等原材料,塑料居首。而塑料包装中,干式复合包装、多层共挤高阻隔包装是其中两大类。

   干式复合包装目前有不少快餐企业使用,但近年来及地方在食品检测中,这种塑料复合包装合格率仅为60%多,主要原因是黏合剂的有害物质渗透污染食品及拉力不够。干式复合包装生产是采用双组分的黏合剂,对两层基材薄膜直接进行黏合而成,其大的缺陷是:在直接接触快餐食品高油脂、高热、蒸汽等的情况下,黏合剂中含有的苯类、酯类、酮类、重金属等有害物质,很容易渗透、迁移到食品中,从而造成对食品的污染,此外阻隔性能也欠佳。

   多层共挤高阻隔包装是国际的新型包装材料,其以功能强大、安全可靠、性能灵活、性价比高而为食品业及快餐业企业使用。雄县旭日纸塑包装有限公司多年来一直致力于食品包装的开发、研究和生产,他们研发生产的七层、九层共挤高阻隔包装袋(膜),是将PEPPPAEVOHEVA等国际认证的环保型原料采用热熔法一次性共挤完成,其充分利用不同材料的阻隔性,优势互补,达到如耐热、耐油、阻氧、阻气、防潮、保香、保量等高阻隔性能的要求,达到对食品的保护作用。多层共挤高阻隔包装,具有无污染、高阻隔、功能强、成本低、强度高、结构灵活等特点,尤其是这种包装材料不使用胶粘剂,因而杜绝了酯、苯等类有害物质对食品的污染,保证了食品的安全。七层共挤抽真空度可达100%,而干式复合材料一般在90%。七层共挤由两层以上尼龙组成,因而使包装拉伸和撕裂强度大大提高,不易破损,可以有效避免食品氧化变质,抑制微生物繁殖,保证食品质量。

   中国软包装发展至今,高阻隔性的优势越来越明显,积推广使用多层共挤高阻隔包装是维护食品形象和扩展市场的节约、有效的方法。现在,旭日公司与北京李先生加州牛肉面、和合谷国人快餐、西部马华拉面、肯德基等国内外快餐企业建立了良好的合作关系,很多餐饮企业都评价旭日包装是“用心在做包装”,旭日公司荣获了中国国际餐饮•食品博览会消费者喜爱、北京奥运会天津赛区食品安全保障供应工作特殊贡献奖等荣誉。